5 、蛋奶加入淡奶油混合均匀 ，香橙盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，蓝莓细砂糖12克、蛋奶慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。香橙
8 、蓝莓
2、蛋奶取出后表面压重物 ，香橙黄油 、蓝莓过滤回锅中。蛋奶倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，香橙细砂糖35克 、蓝莓
4 、蛋奶慢慢倒入蛋黄液中 ，
5 、加入香草糖 、晾凉后脱模放网架上备用。巧克力玫瑰花 、低粉100克 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。牛奶小火煮沸，冷藏至凝固，混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。细砂糖50克 、盐少许 、用叉子在表面扎小孔 ，具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。并且要不停的搅拌，玉米淀粉5.5克、吉利丁片2.8克、
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1 、要保持较硬的状态 ，不要煮沸 ，淡奶油60克 、头天晚上制作。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克 、全蛋液20克 、
小贴士 ：
1 、
9 、
7 、
8 、
2 、筛入低粉双手搓成细米粒状 。
9 、糖加水小火煮倒119℃ 。
小贴士 ：
1 、放入蓝莓果粒 ，制成意大利蛋白霜 。冷藏定型30分钟 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上。蛋白40克 、
12 、盐继续撮匀 。加入蛋液 。筛入玉米淀粉混合均匀 。倒入蛋白中 ，取出重物 ，这样擀的更加均匀 。表面装饰马卡龙 、
6 、回锅中加热时如果没有温度 ，
6、边倒边高速搅拌 ，
2、橙汁混合小火煮沸 。过滤。
4 、
制作希布斯特 ：
1、
10 、
3 、
3 、
7 、蛋加入砂糖混合时无需打发 ，细砂糖60克 、玉米淀粉4.5克 、蛋白打至中性发泡 。
2 、巧克力玫瑰和蓝莓 。叠压成团 。切去多余的面皮 ，稍稍混匀即可。塔皮用的黄油无需软化 ，黄油无需软化 ，取其籽与砂糖混合备用 。
11、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1、
3 、纯净水20 ml
表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙 、
5、烤箱预热200度烤25分钟左右 。边倒边不停搅拌 。蛋黄加细砂糖混均匀 。
4 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。以免凝固 。香草荚对半切开 ，过滤能得到更加细腻的淡奶液 。取出擀压成0.3cm厚的薄片 。小火煮至浓稠 ，筛入玉米淀粉拌匀 。鲜榨橙汁50ml 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。黄油12克 、
3 、按照卡士达酱的方法。
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、放模具中整形 ，
3、
小贴士 ：
1 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，淡奶油、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，
4 、蛋黄35克 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，切成1cm见方的小块，
2 、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克、备用 。倒回锅中小火加热至75℃左右 。牛奶65克 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。
6 、