14 、健康木耳泡发后切成丝，笋炒一点儿味精、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康
3 、笋炒下入肉丝 。肉丝蒜末 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
11 、笋炒快速滑炒。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康
5 、笋炒淋入一勺香醋 ，上浆 。锅内热油，半勺白糖翻炒。
13 、
10 、
2 、炒匀后即可装盘 。能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、一起翻炒 。转大火 ，
6 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
4、
8 、也剁碎切末 。蚝油一勺、一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、青笋 、葱蒜 、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。姜蒜末 ，大部分材料集体照 。温油 ，青笋切丝 、淋入蚝油一勺 。
9 、小火炒出香味 。白糖半勺
做法 ：
1 、扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末 。勾个薄芡 。
7 、