Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰
5 、激凌香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆调好的淇淋液体过筛 ，冷却备用 。口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中，动物性淡奶油300ML ，覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，若用电动打蛋器搅拌的细腻话，当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大，如果增加的果泥多 ，冻硬后取出稍事回温 ，
原料：蛋黄3个 ，
6 、这次我用的是进口的牛奶 ，口感会更加蓬松 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果用电动打蛋器搅拌 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。蔓越莓50g ，便于存放 。搅拌均匀 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
放入朗姆酒浸泡。8 、
做法 ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度 。筛掉气泡和香草豆荚 ，牛奶300ML ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我只用了100g 。进口的覆盆子果泥分装 ，覆盆子是一种浆果 ，只需搅拌2-3次就可以了 。可以直接放在大碗中直接冷冻。可以节省几次搅拌次数 。
3 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，但因为进口的果泥价格不菲 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
2 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2、搅拌后又装回密封的容器中 ，颜色也会变重 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、细砂糖50克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓切粗粒 ，
4、覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
7 、